Alimente și cantitățile pentru 6 porții:
Cartofi 0,750kg
Ouă (1 buc.) 0,050kg
Făină 0,075kg
Ulei 0,150kg
Sare 0,015kg
Smântână 0,125kg
Cașcaval 0,125kg
Mod de pregătire: se curăță cartofii cruzi de coajă și se dau prin răzătoare. Se amestecă împreună cu făina, oul și sarea, iar compoziția sub formă de chiftele se rumenește în uleiul încins. Se servesc cu smântână și cașcaval ras deasupra.