Se pune burta cu apă rece de seara până dimineața.
Se curăță, se pune la fiert cu ciolan în apa mai puțină.
După ce a fiert se taie fâșii, se pune zarzavat întreg care se scoate, apoi puțin orez, ouă bătute cu oțet și smântână.
CIORBĂ DE BURTĂnoiembrie 13, 2022
