2 kg vinete
3 cepe
½ cana gris sau orez 3 oua
marar 2 legaturi
1 cutie ciuperci
Vinetele se curata, se taie cubulete si se oparesc in 3 ape.
Se calesc cepele si se amesteca cu 3 oua, orezul pe jumatate fiert. Se unge o tava dreptunghiulara si se toarna compozitia: putin ulei, vinete, ceapa, orez si ooua si se dau la cuptor. Cand e aproape gata se bat 1-2 oua si se toarna pe deasupra si se mai baga putin la cuptor.