Alegeți struguri cu bobul mare, cu miez compact (nu apos) și bine copți.
Curățați ușor coaja și cu o scobitoare scoateți semințele.
În cratița smălțuită puneți un rând de struguri, un rând de zahăr, sucul de la o lămâie.
Se [ilizibil], apoi puneți vasul la foc iute până când siropul este legat.
Luați vasul la o parte, puneți un pachețel de zahăr vanilat pentru aroma.
Pregătiți dulceața numai din struguri albi.
Pentru a păstra forma fructelor stropiți cu rom cu 30 de min înainte de a pune zahărul
(100 ml rom la 1 kg fructe).
Nu luați spuma în timpul fierberii dulceții. Adunați-o numai când dulceața este gata și vasul a fost luat de pe foc.
