FRANSOA

1 borcan mare de iaurt și unu mic, 1 b mic mai putin de unt de lemn, 2 b zahăr, 1 linguriță de amoniac, făină aproape un K. 3 ouă fără albuș, o cocă moale pe deasupra se pune branză de vaci cu 3 ouă vanilie și stafide. După ce e aproape copt, se bat albușurile cu puțin zahăr și se toarnă pe deasupra și se mai coace.