120 g zahăr
Un praf de vanilie
100 g cacao
2 albușuri
Coajă rasă de la o lămâie
Se amestecă zahărul cu vanilia și cacao.
Se adaugă coaja rasă de lămâie și albușurile bătute spumă.
Se bate totul cca 15 min.
Din această compoziție se formează gogoși, se așază pe p tavă unsă cu unt și se țin la cuptor cu focul foarte slab câteva minute.