III

150 g făină, 125 gr unt, 2 gălbenușuri, drojdie cît o nucă, 1 lingură zahăr, un praf de sare, 3 linguri marmeladă. Se amestecă pe masa de aluat făina cu untul, se face loc la mijloc, se pun galbenușurile, sare și drojdia muiată și o lingură de zahăr. Se frământă aluatul. Se lasă să se odihnească o jumătate de oră. Se întinde o foaie destul de subțire deasupra se pune marmeladă de mere în strat și se rulează.