1 kg făină
2 plicuri de drojdie (cubuleț)
1 ling miere
4 ling ulei măsline
2 lingurițe sare
2 căni apă călduță
ierburi Provence
Se amestecă drojdia + mierea + o cană apă caldă – se lasă să-și dubleze volumul.
Se adaugă făina + 500 g apă + ulei măsline + sare. Se frământă, se lasă la crescut 30 de min.
Se frământă și se lasă la crescut 1 oră.