500 g ciuperci, 1 ½ ceașcă orez, 2 cepe mijlocii, 4 roșii, 2 ardei grași, 3 cești cu apă, 3 linguri ulei, sare.
Ciupercile se taie în felii și se înăbușe în ulei împreună cu ceapa tocată mărunt. Se adaugă ardeii tăiați felii, orezul spălat și roșiile decojite și tăiate. Se toarnă peste amestecul respectiv trei cești de apă, se potrivește de sare și se dă cratița la cuptor 30-35 minute.