250 gr făină, 250 g unt proaspăt, 250 g zahăr pudră, 100 gr stafide.
1/2 pahar lapte, 5 ouă, coajă rasă de la o lămâie, 1 praf de copt
100 gr fructe zaharate sau 100 gr rahat taiat bucățele.
Se freacă untul spumă, se adaugă zahărul. Se freacă bine împreună până nu se mai simte zahărul. Se adaugă gălbenușurile, unul câte unul, apoi laptele rece se amestecă în compoziția de mai sus, se adaugă câteva linguri de făină, după aceea albușurile bătute spumă. Se amestecă totul bine cu restul de făină apoi praful de copt, stafidele, coaja de lămâie, fructele zaharate/rahatul. Se toarnă compoziția într-o formă tapetată cu hârtie unsă cu unt. Coaptă, se presară cu zahăr.
