1/2 kg făină, 2 ouă întregi, 100 gr unt, 1 praf de copt sau o linguriță de amoniac, 1 pahar lapte, 180 gr zahăr.
Se frământă toate la un loc și se împarte în patru părți egale.
Fiecare parte se întinde și se dă la copt pe fundul tăvii.
Crema 5 gălbenușe, 300 gr unt, 150 zahăr, zeamă și coaja de la 2 lămâi. Gălbenușele se freacă bine cu zahărul până se spumează apoi se pune și lămâia. Se adaugă untul bine frecat. Când sunt gata, foile se ung cu cremă.