250 g margarină sau unt
2-3 ouă
200 g zahăr
500 g făină
1 praf de copt
3-4 linguri de gem
150 g nucă
Coajă de la o lămâie
Se freacă margarina cu zahărul, se adaugă gălbenușul, făina și praful de copt stins cu zeamă de lămâie.
Se rade 1/3 din cocă într-o tavă unsă și tapetată, deasupra se pun albușurile spumă în care s-a încorporat gemul și nuca peste care se rade restul de cocă.
Se coace până se dezlipește de pe marginea tăvii.