6 ouă
2 căni zahăr
2 căni făină
13 linguri apă fiartă
Cremă:
1 ceașcă apă
2 linguri cacao
2 pahare zahăr
1 pachet unt
Sare
Se fierb un sfert de oră.
Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă cu zahărul. Gălbenușurile se freacă cu câte o lingură de apă fiartă (13 linguri), apoi se toarnă peste albușuri și se pune făina.
Se taie și se pune crema fierbinte.