600 g cartofi, 1 ceașcă mare cu lapte, 3 ouă, 3 linguri de cașcaval ras, piper, sare
Ouăle împreună cu laptele se bat bine cu furculița. Se adaugă cașcaval ras. Se condimentează cu sare, piper. Cartofii fierți în coajă se curăță și se taie felii subțiri. Într-o cratiță sau grateu uns se așează în straturi. Peste ei se toarnă ouăle bătute cu lapte. Se coc în cuptor la foc potrivit până când vor avea o culoare galben-aurie.