1 l lapte, 150 g zahăr, 6 gălbenușuri, fructe din dulceață
Laptele se fierbe cu zahărul. Gălbenușurile se bat și se adaugă, treptat (câte o linguriță) și amestecând continuu în laptele fierbinte. Se ține pe foc în baie de apă și se amestecă până se îngroșă ca o cremă. Se toarnă crema în pahare sau cupe. Se servește rece cu fructe din dulceața scursă de sirop. În cremă se pot adăuga caise uscate fierte în apă cu zahăr.