100 g făină, 1 l lapte, 300 g zahăr, 4 gălbenușuri, 1 praf de vanilie, fructe din dulceață, frișcă.
Făina se amestecă cu ¼ lapte, se adaugă gălbenușurile bine bătute și treptat ¾ l lapte îndulcit cu zahăr, foarte fierbinte. Se pune la foc și se amestecă cu telul până dă în fiert. Se ia de pe foc și se adaugă albușurile bătute spumă și praful de vanilie (sau ½ baton vanilie). Se amestecă până se răcește, apoi se toarnă în cupe, cu boabe de dulceață la fundul și mijlocul acestora. Deasupra se pune frișcă sau albuș bătut cu zahăr și presărat cu zahăr caramelizat.
