4 felii pâine, 2 gălbenușe de ou, 1 albuș de ou, 100 gr brânză de olanda, 1 lingură cu unt, sare, piper, nucușoară
Se încinge cuptorul. Se rade brânza. Se bate albușul de ou. Se adaugă amestecând cele două gălbenușe, sare, piper, nucușoara și brânza. Se unge pâinea cu unt. După aceea se întinde preparatul pe tartine. Se gratulează câteva minute.