500 g tăiței, 50 g untură, 200 g șuncă tăiată mărunt, 250 g smântână, sare
Tăițeii se fierb în apă cu sare. Fierți se spală și se scurg bine. Se amestecă în cratiță cu untură încinsă. Se adaugă smântână fierbinte și șuncă. Fierbinți se servesc simplu sau presărați cu puțin piper
Tăițeii cu varză călită se prepară la fel cu deosebirea că tăițeii fierți se amestecă în cratița cu untură în care s-a călit ½ kg de varză dulce tocată mărunt, sărată și stoarsă și amestecată după gust cu piper pisat mărunt.