Alimente și cantitățile pentru 6 porții:
Roșii 1,000kg
Ouă (3 buc.) 0,150kg
Piper 0,001kg
Salată de pește 0,500kg
Sare 0,020kg
Salată verde 0,100kg
Mod de pregătire: se spală roșiile, se taie la fiecare câte un căpăcel după care se scoate miezul cu o linguriță. În adâncitura formată se dă un praf de sare și piper și se umple cu salată de pește (care este compusă din salată a la rus plus pește). Se decorează cu felii de ouă răscoapte și frunze de salată verde împrejur.