Pentru 6 persoane
6 pepeni galbeni mici (cantalup, Turkestan)
½ kg de caise
½ kg de piersici
Câteva felii de ananas
Cognac
Frișcă
Zahăr (după gust) pudră
Se taie căpăcele la pepeni, se scoate miezul cu grijă ca să nu se strice coaja.
Se scot sâmburii și se taie miezul foarte mărunt.
Idem cu caisele, piersicile și ananasul.
Se amestecă cu zahărul pudră și cognacul (nu trebuie să fie zemoasă salata) și se umplu pepenii galbeni.
Se pune în frigidaire câteva ore (2-3 ore).
Se servesc pentru fiecare persoană [ilizibil] câte un pepene – cu frișcă deasupra și o cireașă pe frișcă.