Un pepene galben Turkestan
1 kg de piersici
300 gr vișine
300 gr de zmeură
Se scot sâmburii de la pepene, piersici și vișine.
Se pun într-un vas transparent toate fructele.
Se amestecă cu 300 gr zahăr și 50 ml cognac.
Se pune la rece 2 ore.
La masă se pune frișcă.