300 gr șvaițer
150 gr castraveciori murați (cornichons)
250 gr maioneză
2 ouă fierte, tari
Salam = 400 gr
5 mere
2 salate verzi
1 lingură muștar
Sare
Piper
Zahăr (1 ½ linguriță, pudră)
1 țelină
Toate se taie în bucăți mici și se amestecă cu piperul, zahărul, muștarul (ouăle tari se felii rotunde) cu o linguriță de untdelemn.
O parte din maioneză se ia și se mai amestecă o dată toate ingredientele.
Se pune la rece 1 oră.
Înainte de a servi, cu încă o oră se pune maioneza ca la salata de boeuf și se mai lasă încă o oră la rece.
După ce se scoate din frigidaire se ornează cu gogoșari roșii și cu câte o frunză de pătrunjel.
(vezi pagina următoare un model de ornamentare pentru salată, luat din ‚Elle’!)
