Un pahar mare cu zeamă de căpșuni și zeama unei 1/2 de lămâie
1 kg zahăr
După ce s-au scurs, se pun într-un vas cu 1/2 pahar apă și se așază la foc iute. După câteva clocote, se răcesc fructele și se strecoară fără a se stoarce. În vasul de fiert se pune zahărul, un pahar apă rece și se pune la foc mic 10-15 min, apoi la foc mare. Când s-a legat, se pune zeama de căpșuni și se dă la foc mare. În timpul fierberii, se adaugă câte un pic din zeama de lămâie.