Se iau trei linguri de făină, se pun pe o planșetă sau pe masa fără plastic. Se face un “cuib” în care se introduce conținutul unui ou. Se omogenizează totul și trebuie să iasă un aluat legat. După ce s-a frământat destul, se întinde aluatul cu sucitorul, o foaie cât mai subțire. Se lasă puțin la “uscat” și apoi se suprapun fâșii late de o palmă, făcute sul, și cu un cuțit subțire și ascuțit se taie tăieței cât mai subțiri. Cu timpul, câștigând experință, tăierea se face țac-țac, foarte repede. Tăiețeii se freacă între degete și se răsfiră pentru a se usca. După ce s-au uscat, pot fi folosiți imediat sau păstrați în pungi de nylon.
TĂIEȚEI PENTRU SUPĂnoiembrie 13, 2022
