5 gălbenușuri, 2 ouă întregi, 6-8 lg zahăr, 1 p unt, 1 praf copt, 200 g făină.
Se face un aluat care se întinde în tavă. Se bat 5 albușuri cu 6 lg zahăr spumă tare. În spumă se adaugă și zeama lăsate de fructe și 4 linguri făină. Se toarnă peste primul aluat.
Se dă la cuptor 3 min după care se presară un strat uniform de căpșuni.
