8 ouă, 8 linguri pline de zahăr, 1 linguriță rom, 100 gr nuci, 120 gr făină, coaja de la 1/2 lămâie.
Se freacă bine gălbenușurile cu zahărul, se adaugă romul și albușurile bătute spumă, apoi nucile, făina, coaja și zeama de lămâie. Se coace într-o formă unsă și tapetată cu hârtie, la foc potrivit. Se taie rece în patru foi și se umple cu o cremă de vanilie.