500 gr. făină
1/4 l lapte
15 gr. drojdie
1 lingură zahăr
2 ouă
60 gr. unt sau margarină
250 gr. jumări
1 linguriță rasă sare
piper, chimen
Se cerne făina, se face la mijloc loc, se toarnă laptele în care s-a muiat drojdia și o lingură sare.
Se adaugă ouăle, 60 gr. unt, sare, piper. Se frământă.
Se întinde aluatul gros de un deget, se întind jumările date prin mașină, se împăturesc în 4 și se lasă 10′ la rece. Se repetă de 3 ori, după care se întinde o foaie de 1/2 cm. Se taie forme rotunde sau lungi. Se presară cu chimen și ou, se dau la cuptor.
