300 gr. făină
250 gr. unt
2 linguri apă
1 vârf cuțit amoniac
2 linguri zahăr
un pic sare
Se împarte în două.
Crema
6 gălbenușe frecate cu 250 gr. zahăr, 250 gr. unt și albușele bătute spumă, 1 lingură pesmet.
Aluatul se pune în tavă, se toarnă crema și deasupra altă foaie.