420 gr. untură
2 ouă întregi
2 linguri lapte
1 linguriță bicarbonat stins cu oțet
2-3 linguri zahăr tos
arome
făină cât cuprinde – pentru un aluat potrivit de tare
Se face un aluat din care se întinde o foaie groasă de 5 mm. Se taie cu o formă rotundă. Se așează în tava unsă la foc potrivit. Separat, se bat albușele bezea din 4 albușuri în care se adaugă 500 gr. zahră farin în ploaie. Din bezea se pune cu vârful cuțitului câte puțin pe fiecare rondel. Din cele 4 gălbenușe se face o cremă cu 2 linguri cacao și 1 pachet unt sau margarină și 4 linguri zahăr, apoi se dă la răcit. Se lipesc câte două. Se dau prin multă smântână.