500 gr. făină; 200 gr. unt/margarină; 1 lingură smântână (lapte sau apă minerală); 3 gălbenușe; 1 praf de copt; 1 praf vanilie; coaja de la 1 lămâie și 120 gr. zahăr.
Se frământă bine și se lasă deoparte 1/3 din aluat. Restul se întinde în tavă, se unge cu marmeladă. Se bate spumă, se adaugă 150 gr. zahăr și zeama de la 1 lămâie. Spuma se întinde peste marmeladă și se rade prin răzătoare restul de aluat.
