6 albușe + 10 linguri zahăr – se bat spumă
10 linguri de nucă sau migdale măcinate
La albuș se pune un pic de sare ca să se bată bine. Zahărul se adaugă în ploaie. Se adaugă nuca măcinată. Tava se unge cu margarină și făină. Se așează compoziția în tavă cu lingurița. Pt. 10′ la cuptor.
Crema
150 gr. zahăr
1 ou
100 gr. cacao
2-3 linguri nucă
1 pachet margarină
Oul se freacă cu zahărul pe foc. Se adaugă cacao și se pune margarina. Când se răcește, se pune nuca măcinată.
Se umplu pricomigdalele și se tăvălesc prin nucă.