Se topesc 3 tablete ciocolată cu 50 gr. unt. Se freacă cu lingura pe marginea aragazului. Se amestecă 3 gălbenușe, 3 linguri zahăr, 2 linguri făină, 3 linguri nuci pisate și 3 albușe bătute spumă.
Ungem o tavă cu unt, presărăm făina, se toarnă compoziția și se coace la foc potrivit.