13 ouă + 900 gr. lapte, 2 vanilii, 15 linguri zahăr, 4 linguri făină, 1 lingură cacao, 1 mână nuci măcinate sau tăiate.
8 ouă întregi se amestecă cu 5 linguri zahăr + vanilia + nuca. Se toarnă laptele peste compoziție. Se amestecă bine, se toarnă într-o cratiță în care s-au ars 5 linguri zahăr.