300 gr smântână
3 gălbenușuri
3 linguri zahăr pudră
3 albușuri spumă
Ciocolată rasă
O lingură cacao
Nuci coapte sau stafide
Se freacă bine trei gălbenușuri și trei linguri zahăr pudră. Se amestecă cu albușurile bătute spumă, cu smântâna, cacao, nucile tăiate, ciocolata rasă (și alte chestii) amestecându-se. Se pune în tăvițe și se bagă la congelator.