Cantități: 2 ouă, 125 g zahăr pudră, 150 g unt, 2 linguri cacao, o lingură nuci (tocate), 2 linguri lapte, frișcă.
Se pun ouăle într-un castron așezat într-un vas cu apă clocotită pe foc și se bat bine până când se obține o cremă. Se ia vasul de la foc și se lasă până când se răcește crema. Se adaugă untul tăiat felioare subțiri și se freacă bine ca să se obțină o pastă spumoasă. Se adaugă nucile, se adaugă cacaoa și cele 2 linguri de lapte.