300 g făină
100 g zahăr
70 g unt
2 linguri cacaco
1 ou întreg
1 praf de copt stins cu zeamă de lămâie
Se frământă toate la un loc și se înmoaie cu smântână câtă ia. Se împarte în două, se coace pe fundul tăvii. Se face apoi un pișcot (tort) din 5 ouă și se coace în tavă.
Crema:
150 g unt
150 zahăr pudră
Se freacă împreună până se spumează.
1/2 l lapte (puțin mai mult) se fierbe cu 60 g făină la foc încet până se face groasă. Se adaugă și 2 prafuri de vanilie sau 1 baton de vanilie.
Separat, se bate spuma fără zahăr, apoi treptat zahărul. Se pune 150 g nucă și se amestecă cele 2 compoziții. Se pune un vârf de cuțit bun de bicarbonat în gălbenuș.
