200 g făină, 150 g zahăr, 70 g margarină, 1 ou, 10 g cacao, 10 g amoniac
Se face un aluat moale care se întinde și se coc 2 foi pe dosul tăvii. 3 gălbenușe se freacă cu 150 g zahăr și se adaugă încet 3 linguri de apă, un praf de copt și se amestecă spumos albușul bătut, se adaugă coaja de lămâie și 130 g făină. Se toarnă în tavă și se coace la foc potrivit.
Crema: 4 l lapte, 5 linguri făină. Se fierbe până se îngroașă, 250 g zahăr praf, un pachet de unt frecat și se adaugă coaja și zeama de la 1 lămâie. Se pune o felie maro, crema, felia galbenă, crema și iar foaia maro.
