Blat:
6 ouă
150 g zahăr
70 g făină
1 vârf cuțit bicarbonat
2 linguri cacao
Gălbenușurile se freacă cu zahărul, cacao, bicarbonatul stins cu oțet și făină. Cele 6 albușe se bat spumă și se amestecă cu compoziția de mai sus. Se coace în tavă.
Crema:
200 g lapte
4 gălbenușe
1 lingură făină
200 g zahăr
Se fierb pe abur până se îngroașă.
Separat, se freacă 1 pachet de unt cu 100 g zahăr pudră + 3-4 vanilie. Se amestecă toate la un loc și se pun pe blatul rece. Cele 4 albușe se bat pe abur cu 200 g zahăr și 2 vanilie. Se pune deasupra peste crema rece și se rade ciocolată.