750 g frișcă, 6 ouă, 9 linguri zahăr, 1 lămâie, 3 linguri cacao, 250 g fructi crude sau din compot, 2 lingurițe ness, 100 g nuci tăiate și prăjite.
I. 3 albușe bătute spumă cu 3 linguri zahăr se adaugă 3 gălbenușe și 3 linguri cacao și 1/3 frișcă bătută. Se așează într-o cratiță
II. fructele (250 g vișine, fragi.. ) crude sau din compot , se pune puțină zeamă de lămâie + 1/3 frișcă
III. Se procedează la fel ca prima parte dar în loc de cacao, se pun 2 linguri ness, 100 g nuci tăiate, mai grosolan, sau alune prăjite și 1/3 frișcă. Se pun pe rând în cratiță și se pun la congelator până a doua zi.