5 ouă, 400 g zahăr, 400 ml lapte, gelatină 60-70 g în 250 ml apă rece, 1 kg frișcă, fructe, vanilie.
Se tapetează cratița pe fund și margini, cu pișcoturi, și deasupra (în celofan).
Gelatina se lasă în apă rece (250 ml). Zahărul se freacă cu ouăle și se pune în lapte și se fierbe. Se amestecă continuu până dispare spuma și apoi se îngroașă.
Se răcește (se adaugă apoi).
Frișca se bate și se pune jumătate din ea în jumătate cremă, se adaugă ness sau cacao. Restul de 1/2 frișcă se pune în cealaltă jumătate de cremă.
Se pun pișcoturile, se adaugă crema maro, jumătate din crema alba, apoi fructe tăiate rondele, cealaltă cremă și pișcoturi.
Se pune la rece, se răstoarnă și se ornează cu frișcă și fructe.