I. 5 ouă întregi + 175 g nucă și 5 linguri zahăr + 3 linguri cacao. Se pune în tavă.
II. 5 albușe, 3 linguri zahăr la un albuș, se pune peste tort când este copt pe jumătate.
III. 5 gălbenușe + 1 cană zahăr praf + 3 linguri cacao +2-3 linguri apă. Se fierbe pe abur și se pune unt sau margarină. Glazura se pune repede pe foaie.