Se pune într-un borcan de 12 l:
10 l apă, 700 g măceșe ( când sunt uscate), se pune o farfurie de supă cu vârf, 200 g stafide, o lămâie, 40 g drojdie, 2 kg zahăr.
Se topește zahărul în apă, se adaugă stafidele. Măceșele se curăță de partea înegrită și se pune în borcan și drojdia. Lămâia se curăță se toată coaja albă, se taie în 3-4 felii. În prima săptămână va sta borcanul la un loc cald dar nu prea aproape de surse de căldură.