Blat: 6 albușuri se bat cu 120 g. zahăr pudră. Se adaugă pe rând 4 gălbenușuri (2 se opresc pentru cremă) + 140 g. nucă măcinată ) + 1 1/2 ling. făină + praf copt dizolvat. Se coace formă pătrată.
Cremă: 2 gălbenușuri + 1 pachet unt + 4 lingurițe ness frecat cu zahăr + 140 g. zahăr pudră + 50 g. nuci prăjite și tăiate.
Blatul se însiropează cu rom, apoi se pune crema și deasupra se pune o glazură de ciocolată.
Glazură: 70 g. unt se amestecă pe foc cu ciocolată amăruie + 1 lingură apă.