250 g. nuci măcinate + 250 g. zahăr pudră + 3 plicuri vanilie + 1 ou întreg + 1 gălbenuș. Se frământă toate la un loc, se întinde pe planșetă (cu zahăr pudră), peste care se pune glazura din – 1 albuș frecat cu 140 gr. zahăr pudră și 1 vanilie, până se întărește și se întinde peste foaie. Se taie cu pinten (cuțit) bețișoare subțiri. Se coc la foc mic.