500 g. făină
150 g. zahăr pudră
200 g. unt sau margarină
3 gălbenușuri
1 praf de copt
puțin lapte sau smântână
Se frământă și se coc 3 foi.
Crema:
Una din foi se sfărâmă, se toarnă lapte fierbinte pe ea, se adaugă vanilie, rom, 2 linguri cacao, 150 g. zahăr pudră, 150 g. unt.
Glazura:
Spuma de albuș de la 3-5 ouă bătută pe abur cu 150 g. zahăr. Deasupra se pune ciocolată rasă.