Cantități
4 ouă întregi
150 g. zahăr
200 g. unt
2 vanilii
100 g. ciocolată (2 ling. cacao)
Mod de preparare
Se bat ouăle cu zahărul și vanilia, apoi se pun pe baie de abur până se îngroașă. Înainte de a se îngroșa, se pune ciocolată (cacao) înmuiată în apă rece, se mestecă f. bine. Când compoziția este rece, se adaugă untul. În cremă se pot adăuga bucățile de nuci caramel sau ciocolată.
*
3 gălbenușuri
1 ou întreg
200 g. zahăr praf
200 g. unt
2-3 ling. cacao, rom, vanilie, zeamă lămâie
Se freacă ouăle cu zahărul, apoi se adaugă untul frecat spumă, se adaugă cacao, rom, vanilie (bucăți ciocolată).