Formă rotunda f mica sau f mare
2 ouă
250 g zahăr
250 g făină
125 g unt
2 ceșcuțe lapte
backpulver
cacao
Sau 2 forme potrivite
3 ouă
350 g zahăr
350 g făină
190 g unt
3 ceșcuțe lapte
backpulver
cacao
Sau 2 forme mari
4 ouă
500 g zahăr
500 g făină
250 g unt
4 ceșcuțe lapte
backpulver
cacao
Se freacă bine untul (margarina) cu zahărul + pe rând, gălbenușurile. Apoi, alternat, câte puțin lapte cu câte puțină făină, iar la urmă albușurile foarte bine bătute spumă. Mai mult de jumătate din compoziție se așază în tăvile unse și pudrate cu făină iar în restul de compoziție oprită se amestecă cacao ce se pune pe deasupra celei albe.
Foc potrivit.
