Foile
1 cană sifon sau apă
1 ou
1 lingură untură
sare
făină cât cuprinde
Toate se frământă și se împart în două, din fiecare parte se fac 9 foi. Fiecare se întinde și se unge cu untură. Se pun unele peste altele și se întind cât tava.
Crema I
4 ouă întregi
4 linguri făină
5-6 linguri zahăr
1 cană lapte
vanilie
coajă lămâie
Se bat bine ouăle, se adaugă făina, zahărul, 2/3 l lapte și totul se fierbe până se omogenizează după care se pune la rece.
Se adaugă vanilia și coaja de lămâie. Foile se pun sus și jos iar la mijloc crema. Se dau la cuptor 1/2 oră. Foaia de sus se crestează.