Foi
12 albușuri se bat spumă cu 250 g zahăr și 3 linguri oțet
Se tapetează tava cu hărtie, se pune jumătate din compoziție & nucă tocată.
Crema
Se freacă 12 gălbenușuri cu 300 g zahăr, 1 cană lapte și 3 linguri făină. Se freacă două pachete de unt și se adaugă treptat crema fiartă și răcită peste unt. Se pune și vanilie.