8 gălbenușuri ouă
3 linguri făină
200 g zahăr
Se amestecă bine toate și apoi se pune pe foc.
După un minut se pune un kg lapte și apoi 3 pliculețe gelatină. Se țin pe foc până se îngroașă.
Cele 8 albușuri se bat bine cu 200 g zahăr. Crema dată jos de pe foc se lasă 5 minute și apoi se pune albușul spumă. Se amestecă bine.
În această compoziție se pun fructe, nucă, etc.
Se tapetează o cratiță cu celofan și apoi se pune cremă. Se bagă în frigider. După ce s-a închegat bine, se răstoarnă pe platou. Se ornează cu frișcă.
E bun!!
Mary